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Monthly Archives: marzo 2016

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3 años ago Noticias

NUEVO REGLAMENTO Nº 828/2014 ¿AVANCE O RETROCESO?

Este nuevo reglamento establece los criterios que permiten el uso de las expresiones “sin gluten” y “muy bajo en gluten”, reguladas hasta ahora por el Reglamento Nº 41/2009

Desde el 20 de julio de 2016 ya es aplicable el Reglamento Nº 828/2014, relativo a los requisitos para la transmisión de información a los consumidores sobre la ausencia o la presencia reducida de gluten en los alimentos.

Este reglamento establece:

– La declaración SIN GLUTEN solamente podrá utilizarse cuando los alimentos, tal como se venden al consumidor final, no contengan más de 20 mg/kg de gluten.

– La declaración MUY BAJO EN GLUTEN solamente podrá utilizarse cuando los alimentos que consisten en trigo, centeno, cebada, avena o sus variedades híbridas, o que contengan uno o más ingredientes hechos a partir de estos cereales, que se hayan procesado específicamente para reducir su contenido de gluten, no contengan más de 100 mg/kg de gluten en el alimento tal como se vende al consumidor final.

Además, estas declaraciones pueden ir acompañadas de las siguientes menciones:

“Adecuado para las personas con intolerancia al gluten”

“Adecuado para celíacos”

“Elaborado específicamente para personas con intolerancia al gluten”

“Elaborado específicamente para celíacos”

Estas dos últimas declaraciones pueden figurar si el alimento está específicamente elaborado, preparado y/o procesado para reducir el contenido de gluten de uno o varios ingredientes que contienen gluten, o sustituir los ingredientes que contienen gluten por otros ingredientes exentos de gluten de forma natural.

COMENTARIOS 

Con estos nuevos criterios cabe la posibilidad de que haya productos que se etiquetan como “elaborados específicamente para celíacos”, pero que pueden contener hasta 100 ppm (partes por millón=mg/kg) de gluten. Por lo que, más que facilitar la elección de productos, pueden llevar a confundir a los consumidores celíacos, sobre todo a los recién diagnosticados, e inducirles a comprar productos con un contenido en gluten mucho más alto del que tal vez pueden tolerar. Asimismo, persiste el riesgo de la existencia de trazas o riesgo de contaminación cruzada por trazas de gluten en los productos. Este nuevo Reglamento, no tiene una posición clara al respecto, por lo que al final la responsabilidad de elegir un producto recae en el consumidor.

REGLAMENTO Nº828_2014

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3 años ago Noticias

Celebra el día mundial del pan con fotos reivindicativas

El Día Mundial del Pan se celebra el próximo 16 de octubre en su onceava edición.

Las personas que padecen la enfermedad celiaca se encuentran un gran problema para poder consumir este tipo de alimento, no solo ya lo difícil que es encontrar un pan sin gluten que sea rico y apetecible, sino los precios desorbitados que este tipo de productos tienen en el mercado.

El #movimientoceliaco se suma al Día Mundial del Pan con los hashtag #pansingluten y #wbd2016. Para participar en esta iniciativa debes hacerte una foto divertida o reivindicativa como tú lo prefieras, ya sea mostrándonos el propio pan que tú elaboras en casa, la diferencia de precios entre pan con y sin gluten, cuál es la marca de pan sin gluten que más te gusta, etc.

Entre todos las fotos que publiquéis en redes sociales con los hashtag #pansingluten y #wbd2016, elegiremos una para portada de nuestro blog en el Día Mundial del Pan y recibirá un lote de productos sin gluten con muchas variedades de este producto. Recordar que es obligatorio usar ambos hashtag. Enviar las fotos con vuestro nombre y apellidos a info@celiacos.org

Para más información: http://www.celiacos.org/blog/item/1079-16-de-octubre-el-dia-mundial-del-pan.html

¡¡Ánimo y a participar!!

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3 años ago Noticias

La Federación de Asociaciones de Celiacos de España convoca los Premios FACE 2016

 

Ya tenemos el fallo de los premios FACE 2016.
En el siguiente link podréis ver la relación de ganadores por categorías.
http://www.celiacos.org/blog/item/1101-ganadores-de-los-premios-face-2016.html
¡¡Nuestra enhorabuena a todos!!

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Con el fin de «reconocer y estimular la labor y compromiso con el colectivo celiaco, y valorando su carácter práctico», la Federación de Asociaciones de Celiacos de España ha convocado los PREMIOS FACE 2016.

En el siguiente link encontrarás más información y la forma de acceder a la encuesta para dar tu opinión:

http://www.celiacos.org/blog/item/1069-la-federacion-de-asociaciones-de-celiacos-de-espana-convoca-los-premios-face-2016.html

 

 

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3 años ago Noticias

ALERTA ALIMENTARIA: Presencia de gluten no declarado en el etiquetado de harina de arroz integral procedente de España

24 junio, 2016

El producto afectado es Harina de arroz integral “sin gluten”, lote número 08J/16 procedente de la empresa MOLINO DE LA GAMBA, S.L. sita en Alboraya (Valencia). El producto ha sido fabricado en la Comunidad Autónoma de Valencia y se ha distribuido por la Comunidad Autónoma de Navarra

http://www.aecosan.msssi.gob.es/AECOSAN/web/seguridad_alimentaria/alertas_alimentarias/harina_arroz_integral.shtml

Volvemos a recordar el peligro de las contaminaciones cruzadas por gluten. El hecho de que una harina sea de arroz, no garantiza la ausencia de gluten.

3 años ago Medios

Entrevista a EZE en Onda Vasca, 16/03/2016

Entrevista realizada a EZE en Onda Vasca.

Entrevista EZE Onda Vasca

3 años ago Medios

Entrevista en Radio Popular, 08/03/2016

Escuchar entrevista en Radio Popular

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3 años ago Noticias

Establecimientos Telepizza en Euskadi, que ofertan pizzas sin gluten

El personal de los establecimientos Telepizza que se señalan a continuación, ha sido formado por la Asociación de celíacos de Euskadi-EZE, en relación a la enfermedad celíaca, la dieta sin gluten y el manejo en cocina para poder garantizar un servicio sin gluten.

Pinchar aquí

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3 años ago Noticias

Guardar la dieta sin gluten manteniendo la línea

El pasado viernes 13 de mayo la nutricionista Idoia López Urtunsaústegui impartió una interesante charla en EZE, bajo el título Guardar la dieta sin gluten manteniendo la línea.

Gracias a sus consejos los asistentes recibieron tanto un refuerzo positivo, así como una información muy útil para  enfrentarse al reto de comer sin gluten cuidando la línea de una forma saludable. Al despedirnos, los presentes recibieron un obsequio de Microcheff para cocinar rápido y fácil en el microondas.

 

Guardar la dieta sin gluten manteniendo la línea

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3 años ago Noticias

Cocina Sin Gluten: 19 de mayo, Vitoria-Gasteiz

 

Una vez más la Escuela de cocina ON-EGIN, no nos defraudó: PIONONO (tarta húmeda de chocolate y almendras, sin harina) y Tarta de GANACHE CON CREMA DE NARANJA.

¡¡¡EXQUISITAS Y SIN GLUTEN!!!

                

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3 años ago Noticias

EZE se reúne con la Diputada Foral de Servicios Sociales de Álava para solicitar ayudas para financiar el sobrecoste de la dieta sin gluten de las personas celíacas

Ayer miércoles 2 de marzo de 2016, representantes de EZE y EZEBA se reunieron en Vitoria con la Diputada Foral de Servicios Sociales, Dña. Beatriz Artolazabal Albeniz, para solicitar la firma de un Convenio que permita financiar el sobrecoste de la dieta sin gluten de las personas celíacas residentes en Álava.

 

La Sra. Artolazabal se mostró interesada por la problemática que afecta al colectivo de personas celíacas y si bien indicó que los presupuestos para el año 2016 ya están cerrados, se comprometió a estudiar la petición de cara al año 2017 y a mantenernos informados de las gestiones que se vayan realizando. Agradecemos a la Sra. Diputada la buena disposición que mostró hacia nuestra petición.

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Asociación Celíacos Euskadi.