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Monthly Archives: abril 2018

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1 año ago Noticias

La Pavoneta, la ‘foodtruck’ sin gluten, este fin de semana en Vitoria-Gasteiz

 

Vitoria-Gasteiz comienza la celebración del Día Nacional de la Persona Celíaca. Así, este próximo fin de semana, 5 y 6 de mayo, los celíacos gasteiztarras y todos los que lo deseen podrán disfrutar de la Pavoneta Gourmet, la gastroneta o camión restaurante Foodtruck sin gluten asesorada por ACEPA-Asociación Celíaca Principado de Asturias.

En concreto, aparcará en Vitoria-Gasteiz para que también los celíacos puedan disfrutar con todas las garantías de esta nueva modalidad gastronómica, tan de moda en los últimos tiempos.

La Pavoneta sin gluten estará el sábado 5 de mayo en la Plaza de los Celedones de Oro (antigua plaza de Correos) de Vitoria Gasteiz y el día 6 se trasladará a la calle Bastiturri, debido a la celebración de la maratón Martín Fiz. Estará durante todo el día, hasta las 10:00 horas.

LA PAVONETA GOURMET Street Food Vintage Caravan es  un proyecto trabajado al detalle en los aspectos gastronómicos, técnicos, higiénico-sanitarios y de imagen.  Trabajan con productos de primera calidad y especializados en «Sin Gluten», y certificados por ACEPA. Su plato estrella es el  americano «Turkey Leg», zanca de pavo recién asada y ahumada en nuestro horno, entre otras brillantes elaboraciones de pavo.

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1 año ago Noticias

Eroski y EZE firman un convenio que dará facilidades en la compra de productos sin gluten

  • Las dos entidades han suscrito un acuerdo de colaboración para trabajar conjuntamente en la mejora de las condiciones de compra de productos de alimentación de personas celíacas que precisan de una alimentación específica

 

  • La cooperativa se compromete a contar con una oferta de productos sin gluten de marcas líderes y de marca propia, gama que ha incrementado recientemente con nuevas referencias

 

  • EROSKI ofrecerá un descuento del 20% a los asociados de EZE en cada compra de productos específicos sin gluten, ahorro que se reembolsará en la tarjeta EROSKI Club

 

LISTADO DE LAS REFERENCIAS SIN GLUTEN CERTIFICADAS, A LAS QUE SE APLICARÁ EL DESCUENTO: pinchar AQUÍ

  • Él envió del formulario de solicitud, deberá ser rellenado y enviado con los datos del TITULAR de la tarjeta EROSKI Club. Para conocer quién es el titular, recuerda qué DNI entregas en caja a la hora de canjear tu saldo monedero. En caso de duda, tienes a disposición el teléfono de atención al cliente EROSKI Club 944 943 444.
  • Las solicitudes recibidas antes del 20 de cada mes, comenzaran a acumular el descuento EZE, a partir del 15 del mes siguiente.

 

Elorrio, 28 de mayo de 2018.- Fundación EROSKI y la Asociación de Celíacos de Euskadi (EZE) han firmado un convenio de colaboración para trabajar conjuntamente en la mejora de las condiciones de compra de productos de alimentación de personas celíacas que precisan de una alimentacion especifica. La firma ha sido suscrita por el director de Fundación EROSKI y director de Salud y Sostenibilidad de EROSKI, Alejandro Martínez Berriochoa y la directora de EZE, Mireia Apraiz.

Con este acuerdo, EROSKI se compromete a promover la mejora de la oferta de productos sin gluten de EROSKI que actualmente cuenta con más de 2.500 productos de marcas líderes. Además, se compromete a contar con una marca propia de productos específicos sin gluten certificados y las nuevas incorporaciones serán testadas por los asociados de EZE. “Acabamos de sumar una nueva línea de productos especificos sin gluten a los más de 550 productos garantizados sin gluten de nuestra marca propia. A través de este acuerdo damos un paso más en nuestro compromiso por atender las necesidades nutricionales específicas de aquellas personas que precisan de una alimentación específica, en este caso la celiaquía, enmarcado dentro de nuestros recien renovados Compromisos en salud y sostenibilidad”, ha señalado el director de Salud y Sostenibilidad de EROSKI y, Alejandro Martínez Berriochoa.

Otro de los objetivos de la firma del convenio por parte de EROSKI a implimentar en los próximos meses es ofrecer un 20% de descuento a los asociados de EZE en cada compra de productos específicos sin gluten, tanto de los productos de la marca propia como de los fabricantes especificos de productos sin gluten. El descuento se operativizará mediante un reembolso en la tarjeta monedero de EROSKI Club. “Las familias con un celiaco en su seno tienen un gasto superior en productos de la cesta básica de alimentación. A través de este acuerdo colaboramos con EZE trasladando a las familias asociadas con al menos un miembro celiaco en mas de 300 euros anuales”, ha explicado Martínes Berriochoa.

Por su parte, la Asociación de Celiacos de Euskadi se compromote a colaborar activamente y ofrecer el asesoramiento necesario a la cooperativa con el objetivo de contar con una oferta de productos y servicios satisfactorios para el colectivo celiaco. “La Asociacion de Celiacos de Euskadi se felicita por el Acuerdo de Colaboración firmado con Eroski coincidiendo con la celebración del Día del celíaco. Con esta colaboración conseguimos un nuevo logro en una de nuestras principales reivindicaciones: paliar la carestía de los productos sin gluten. Y en esta línea queremos proseguir”, ha expresado la directora de EZE, Mireia Apraiz.

Sobre EROSKI

EROSKI es el primer grupo de distribución de carácter cooperativo de España y operador de referencia en las regiones de Galicia, País Vasco, Navarra, Cataluña y Baleares. Cuenta con una red comercial de 1.651 establecimientos, entre supermercados hipermercados y cash&carry, además de gasolineras, ópticas, oficinas de viajes y tiendas de equipamiento deportivo. Cuenta con más de 6 millones de Socios Clientes y 33.816 socios cooperativistas, franquiciados y trabajadores.

Sobre La Asociación de Celíacos de Euskadi

La Asociación de Celíacos de Euskadi (EZE) es una entidad de carácter privado, sin ánimo de lucro, que agrupa con carácter voluntario a personas diagnosticadas de enfermedad celíaca, padres o tutores de menores celíacos y a todos aquellos pacientes cuyo tratamiento exija mantener una dieta sin gluten. Su objetivo fundamental es ayudar desinteresadamente a todas las personas afectadas por una intolerancia al gluten, a fin de tratar las soluciones más idóneas a los problemas de tipo social, psicológico y técnico que pueden presentarse como consecuencia de su condición.

descuento para EZE

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1 año ago Noticias

Restaurante Andra Mari de Galdakao, atención personalizada al celíaco en un entorno excepcional

 

Restaurante ANDRA MARI
Barrio Elexalde, 22
48960 GALDAKAO, BIZKAIA
Tel. (34) 94 456 00 05
Email: andramari@andra-mari.com 

Un concepto tan claro como básico marca el servicio del restaurante Andra Mari de Galdakao ante los menús adaptados para personas celíacas: todo el mundo tiene derecho a poder salir a comer fuera sin problemas. “Y sin que lo único que pueda comer sean ensaladas, como hemos oído en muchas ocasiones”, añade Zuriñe García, jefa de cocina de este precioso restaurante del barrio de Elexalde, ubicado en un entorno privilegiado y verde y donde las vistas –montes Gorbea y Oiz, entre otros- imprimen un carácter especial al restaurante.

También la atención a los menús especiales, y por supuesto, los adaptados para los celíacos, es un factor diferencial. La carta, adaptada casi en su totalidad al menú sin gluten, va mucho más allá de los platos combinados y las ensaladas. Su cocina tradicional con toques contemporáneos permite saborear –tanto “con”, como sin gluten- platos como steak tartar, merluza en salsa verde, mejillones en su salsa, distintos tipos de marisco, foie caramelizado y un largo etcétera que siempre pone su punto de mira en el celíaco.

Porque, en definitiva, la oferta gastronómica es personalizada. “Nos llama mucha gente y nos pide un menú propio. Y lo preparamos tal y como nos los pide, aunque para ello tengamos que acudir a tiendas especializadas”, sostiene García, encantada con los resultados.

Ya entre fogones, el cuidado ante la tan temida contaminación cruzada es determinante. Dos hornos diferenciados, utensilios, asimismo, diferentes o hasta vajilla específica son claves  para que no haya un solo error cuando entre los comensales hay algún celíaco. “Se sirve en un plato diferente y siempre a parte, en un momento diferente”, explica García. Son algunos detalles que hacen ver cómo el celíaco puede acudir con tranquilidad a un restaurante como el Andra Mari de Galdakao. Más allá de eso, “el único secreto es tener mucho cuidado, mucho cuidado y mucho cuidado”, insiste la jefa de cocina.

El esfuerzo es considerable, sobre todo al tener en cuenta el precio de los productos celíacos y la dedicación que hay que tener para que todo salga bien. El restaurante Andra Mari de Galdakao, el primer de Euskadi que se integró en el proyecto de restauración sin gluten hace ya ocho años, cuenta con el asesoramiento y la garantía de la Asociación de Celíacos de Euskadi, que ha formado a su personal. Como otros locales integrados en la guía vasca de restaurantes, contribuye a normalizar la vida del colectivo celíaco.

Es esfuerzo en atender a las personas celíacas tiene su recompensa en la satisfacción de los clientes. “El celíaco termina muy agradecido porque ve el esfuerzo en ofrecerle los mismo platos  que al resto, pero adaptados”, relata.

Así, la oferta de restaurantes celíacos, tan necesaria para la normal integración del colectivo celíaco, crece cada día gracias a los pasos dados en los últimos años por hosteleros que han encarado esta realidad en colaboración con la Asociación de Celíacos de Euskadi.

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1 año ago Noticias

Asamblea general ordinaria de la Asociación de Celíacos de Euskadi

 

La Asociación de Celíacos de Euskadi llevará a cabo este sábado 7 de abril la asamblea general ordinaria anual en la que dará cuenta de las actividades desarrolladas en 2017, el estado de las cuentas o la renovación de la Junta Directiva.

Pero, además, en la asamblea se presentarán algunas de las iniciativas organizadas para este año, además de una charla y un taller en torno a la genética de la celiaquía. Aquí podéis ver el orden del día con la actividades programadas.

El Secretario, en cumplimiento de lo estableci­do en el artículo 13 y concordantes de los Esta­tutos vigentes de la Asociación y previo acuer­do de la Junta Directiva, tiene el gusto de con­vocarle a la Asamblea General Ordinaria para el próximo sábado 7 de abril de 2018 a las 11:00 horas, en segunda convocatoria, (previendo la falta de quorum para la primera convocatoria veinticuatro horas antes), que se celebrará en el Edificio Ideo Orona, en Hernani-20120, Jauregi-Bidea s/nº con el siguiente:

Orden del día

1. Lectura y aprobación, si procede, del Acta de la Asamblea anterior.

2. Lectura de la Memoria de actividades del año 2017 y su aprobación, si procede.

3. Lectura del Estado de cuentas del año 2017, de la Previsión para el 2018y su aprobación si procede.

4. Propuesta de revisión de la cuota anual y su aprobación si procede.

5. Propuesta de renovación y reelección de cargos de la Junta Directiva.

6. Lectura, discusión y votación de las propuestas presentadas por losy las asociadas, si las hubiere.

7. Ruegos y preguntas.

Lugar: Edificio Ideo Orona. Jauregi-Bidea s/nº • Hernani (Gipuzkoa)

Para llegar en autobús desde Donostia: Línea G1. Coger en calle Oquendo o calle San Bartolomé hasta parada Galarreta. El Edificio Ideo Orona está en frente.

En coche: Coordenadas google maps: 43.276604 – 1.98714

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Programa

11:00 Asamblea General EZE

En el siguiente link de nuestra web

www.celiacoseuskadi.org/servicios-que-ofrece-la-asociacion

podéis encontrar la siguiente documentación que se tratará en la Asamblea: Acta de la Asamblea anterior, Memoria de actividades 2017, Memoria económica 2017 y Presupuesto 2018, Propuesta de renovación de Juntas Directivas.

No olvidéis llevar a la Asamblea el Certificado de Asistencia cumplimentado.

12:15 Presentación de la Convivencia FACE-joven 2018 • Donostia, 18-22 julio

Este año somos los anfitriones de la Convivencia veraniega de FACE Joven dirigida a jóvenes celíac@s, de todo el Estado, con edades entre 18 y 35 años.

María Prats, delegada de EZE-Gaztea, nuestra representante en FACE Joven y miembro del equipo organizador nos presentará el evento, las actividades que se están organizando y en qué punto se encuentra el programa.

Para más información: ✉ eze@facejoven.org 688 692 980 (María Prats).

12:30 Laboratorios Genyca

Finalizada la Asamblea, Laboratorios Genyca ofrecerá a los socios y socias asistentes la Conferencia “Genética de la Enfermedad Celíaca” y se realizará un Taller de extracción de ADN para que los presentes pueden extraer su propio ADN y llevárselo a casa.

13:30 ¿Quieres saber si tienes riesgo genético a desarrollar la enfermedad celiaca?

GENYCA trae una oferta especial para todas aquellas personas que deseen conocer si poseen o no las variantes genéticas asociadas a la Enfermedad Celíaca (tipaje completo HLA-DQ en saliva). La prueba tiene una tarifa de 150 €, pero se queda en 90 € para los familiares (padres, hijos, hermanos) de socias y socios de EZE.

Se abonará en el momento de tomar la muestra, en efectivo.

14:00 Lunch sin gluten

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1 año ago Noticias

Intercambio celíaco: la petición de una niña alemana de 12 años

¿Cómo lleva a cabo un intercambio escolar un niño o una niña celíaca? No es fácil, por eso vamos a tratar de echar una mano a esta chica alemana de 12 años que quiere hacer un intercambio en España.

Si estáis interesados o conocéis a alguien, por favor, dirigíos a  buddyceliaco@facejoven.org 

Nos ha escrito esta carta:

“Hola,

Me llamo Antonia. Soy de Duisburgo, Alemania. Tengo doce anos. Mi cumpleaños día es el 31. de mayo de 2005.

Yo estudio español con mi clase de el gymnasio desde hace un ano.

Voy al octavo grado de el instituto.

En mi tiempo libre, yo  danza ballet, tocar piano y flute.

Me gustaría hacer un intercambio estudiantil en España.

Yo tengo la enfermedad coeliac.

Me gustaría paso algunas semanas con la familia con coeliac con la chica de mi edad en España. La chica también puede va  a  pasar unas semanas  con nosotros en Duisburgo, Alemania.

Me alegraría si alguien me responde.

Adios, hasta luego

Antonia C.

Nuestro Facebook

Asociación Celíacos Euskadi.