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Monthly Archives: febrero 2020

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3 meses ago Actualidad , Noticias

En marcha, un nuevo sistema de alertas alimentarias para todos los alérgicos

Los celíacos, así como cualquier persona con alergias alimentarias, ya tienen a su disposición un nuevo sistema de alertas que informa puntualmente de alérgenos no declarados y de los productos en los que se ha detectado irregularidades.

La herramienta, a la que se puede acceder a través de Telegram, tanto en el ordenador como en el móvil, (abajo, explicamos cómo acceder), es obra de Elika Fundazioa, la Fundación Vasca para la Seguridad Agroalimentaria y con la que EZE Celíacos Euskadi mantiene una estrecha relación para garantizar la seguridad, también, de los consumidores celíacos en los productos sin gluten.

Elika, al igual que EZE, ofrece así un servicio fundamental para todas aquellas personas que pueden correr riesgos por alergias alimentarias. Además, esta herramienta tecnológica y sus advertencias cuentan con el aval del Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social, que recoge las alertas, a su vez, de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.

De este modo, las alertas y advertencias por alérgenos han sido, previamente, confirmadas y encauzadas para dar la solución oportuna.

Para acceder al sistema de alertas es necesario contar con la aplicación Telegram, ya sea en el ordenador o en el móvil. Se puede descargar aquí:

Descargar App en el ordenador: https://desktop.telegram.org/

Descargar App en el móvil: https://telegram.org/dl/android

Una vez instalada la App, solo hay que pinchar en la lupa y buscar el canal “Alertak” (que tiene el logo de ELIKA -La E verde-). Al acceder, pondrá abajo un botón de “Unirte” (para que te avise de cada publicación en el canal). Si lo instalas en móvil, puedes unirte al canal haciendo clic aquí: https://t.me/Alertak

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3 meses ago Actualidad , Noticias

El I Certamen de Vídeo ‘Comparte tu historia’, organizado por EZE, invita a las personas celíacas a contar sus vivencias

La Asociación de Celíacos de Euskadi, EZE, pone en marcha el I Certamen de Vídeo 2020 “Comparte tu historia”, que abre la puerta a todos los socios y socias de EZE, así como a sus familiares, a contar sus vivencias en torno a la celiaquía, anécdotas, reflexiones o hasta chistes, o a grabar escenarios que reflejen esas situaciones que se presentan en su día a día.

El concurso, en concreto, trata de responder a dos preguntas: ¿cómo te sentiste tras el diagnóstico de la Enfermedad Celíaca? y ¿qué ayuda encontraste en la Asociación?. Bajo este tema, el certamen pretende visualizar las situaciones a las que se enfrentan las personas diagnosticadas de celiaquía y sensibilizar, así, a la ciudadanía en general.

Los participantes solo tienen que plasmar su historia en un vídeo de un minuto máximo de duración y pueden utilizar cualquier técnica y cámara. Es válido, por tanto, el teléfono móvil.  El plazo de admisión de los trabajos se abrirá el 2 de marzo y se cerrará el 30 de abril.

Todos los vídeos han de tener un título que sintetice el significado que se quiere transmitir.

Los vídeos se pueden enviar, poniendo en el asunto CERTAMEN “Comparte tu historia”:

  • Por mail o por we-transfer (si pesan mucho): ezeceliacos@gmail.com
  • Por whatsapp al nº 606 352 958
  • Y también se pueden subir a redes sociales (Facebook, Instagram y Twitter) con el hashtag #CompartetuhistoriaEZE

El certamen cuenta con premios en dos categorías:

  • Categoría infantil, hasta 14 años: 200 € + Lote de productos SG.
  • Categoría de 15 años en adelante: 400 € + Lote de productos SG.

Las bases completas se pueden leer aquí:

Certamen vídeo
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4 meses ago Actualidad , Noticias

Jornadas FACEJoven 2020, la actualidad de la enfermedad celíaca

FACE Joven celebró el pasado día 15 de febrero su Jornada 2020, y el domingo 16 de febrero celebró la Asamblea General. Las jornadas tuvieron lugar en el Herbolario Navarro de la calle Fuencarral en Madrid. A la misma asistieron participantes y ponentes de toda España. Por la mañana María Van der Hofstadt, del Departamento de Calidad y Seguridad Alimentaria, habló de las novedades en la dieta sin gluten y la enfermedad celíaca. Posteriormente, aprendimos sobre el funcionamiento y los proyectos de AOECS de la mano de Dra. Izaskun Martín, miembro de la junta de AOECS.

Continuamos la mañana con dos mesas redondas. En la primera se trabajó el tema de la participación juvenil. Desde el Consejo de la Juventud de España (con el cual trabaja FACE Joven desde hace un año) Miguel nos contó la importancia que tiene que los jóvenes luchemos por nuestras causas. Luego, Enara y Sara, de la Asociación de Diabéticos de Álava, nos contaron cómo se organizan y qué proyectos tienen, gustó mucho su proyecto Diguan (www.diguan.es). Y para cerrar esta mesa, Beatriz Garre, CYE project manager, contó cómo se organizan los jóvenes celíacos de Europa y en qué trabajan (toda la información en www.cyeweb.eu).

La segunda mesa fue sobre la adherencia al tratamiento. En ella participaron Sonia Castro, bloquera “celiaca por sorpresa” y psicóloga, el Dr. Angel Cebolla, CEO del laboratorio Biomedal (que dió muestras de su producto Gluten Detect, para saber si se ha ingerido gluten, a todos los participantes) y el Dr. Sergio Farrais, Responsable de la Unidad de Enfermedad Celíaca, Médico Adjunto de Aparato Digestivo del Hospital Universitario Fundación Jiménez Díaz, socio de la SEEC y miembro del comité científico de FACE.

La comida la puso Apcel. Todo estuvo delicioso. Tras la comida, la delegada joven de ACEX (Extremadura) avanzó que podemos esperar del encuentro veraniego de FACE Joven este año, que se llevará a cabo en su comunidad. ¡Tiene una pinta exquisita! Para rematar el día se le entregó un premio por su labor en FACE Joven a Juanky, el que fue presidente muchos años. Finalmente, se llevó a cabo un taller de serigrafía, en la que todos pudieron estampar camisetas y bolsas de tela con un diseño súper chulo 100% Sin Gluten.

ASAMBLEA

La asamblea de FACE Joven tuvo lugar el 16 de febrero en la sede de FACE. Cómo novedad y acercamiento por parte de FACE, este año acudió a la asamblea Begoña, secretaria de FACE. Se acordó una nueva junta directiva de FACE Joven, para así empezar poco a poco el relevo generacional dentro de FACE Joven. También se habló de la falta de motivación de los jóvenes para participar en actividades, tema que preocupa, pues sin gente participativa no hay nada que hacer.

Se comentó la evolución de los proyectos de FACE Joven y se planificó la continuidad de los mismos. Dichos proyectos son: Buddy celíaco (pone en contacto a jóvenes celíacos de diferentes comunidades autónomas y países para que se apoyen al irse a vivir a una nueva ciudad), Sensibilización (proyecto que cubre campañas como Menús sin gluten en la Universidad, Festivales aptos para celíacos y formación sobre la dieta sin gluten) y  colaboración con el Consejo de la Juventud de España. También se decidió dónde va a ser el encuentro veraniego 2021 de FACE Joven.

Para finalizar la asamblea, se habló sobre los proyectos de CYE y sobre el grupo de trabajo creado para trabajar codo con codo entre FACE y FACE Joven.

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4 meses ago Actualidad , Noticias

Se reduce la diferencia en la cesta de la compra de los celíacos, pero sigue siendo mucho más cara

Los consumidores celiacos pagan 910€ de más por su cesta de la compra

INFORMACIÓN de FACE

Un año más, la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) publica el “Informe de Precios” en el que se estudia con carácter semanal, mensual y anual el gasto extra que supone para una persona celiaca seguir la dieta sin gluten.

El estudio se realiza en base a una dieta de 2000 a 2200 calorías, siendo ésta la ingesta aproximada de calorías que recomiendan los nutricionistas para adultos sanos. Estos requerimientos pueden variar en niños, adolescentes, personas con actividad física elevada, ancianos o personas con determinadas patologías. Para realizar este estudio se han tomado como referencia los productos específicos ya que son los responsables de la diferencia económica entre una dieta con y sin gluten. Para ello se han utilizado alimentos presentes en la Lista de Alimentos Sin Gluten 2020. Es importante recalcar que para el estudio se ha realizado un muestro amplio eligiendo cada caso productos de precios elevados y marcas reco­nocidas, marcas de precios intermedios y marcas blancas.

El valor económico de los alimentos es significativamente superior en los pro­ductos sin gluten, encontrándose una mayor diferencia en las harinas de panifi­cación y el pan rallado, ingredientes que se suelen utilizar de manera frecuente. Estas diferencias suponen un incremento considerable en los gastos destinados a alimentación en una familia de clase media donde haya una persona que deba seguir una dieta sin gluten.

Diferencia de precios

Se ha observado una disminución del precio de los productos sin gluten respecto al año 2019 La reducción en el precio de los productos sin gluten supone un ahorro de 36,25 € anuales con respecto al año anterior.Esta diferencia tan elevada entre unos productos y otros puede deberse a varios factores, empezando por el aumento del coste de las materias primas utilizadas, siguiendo por los controles de calidad y seguridad para evitar que exista contaminación cruzada durante el proceso productivo, mayores inversiones en I+D o la necesidad de adaptación de las instalaciones y/o maquinaria.

Cualquier familia, celiaca o no, conforma su alimentación en base a sus gustos y necesidades. Las dietas expuestas en este informe aun siendo un modelo objetivo de cálculo, no son una realidad práctica en la alimentación cotidiana. En el día a día, se suelen incorporar alimentos que no estando contemplados en la dieta ideal, se consumen con regularidad (siendo este es el gasto real por familia).  Por lo tanto, se puede pensar que reflejar únicamente la dieta como el gasto producido por la cesta de la compra no es adecuado, por este motivo se han incluido una serie de alimentos que se consumen con relativa frecuencia y complementan la dieta de la mayoría de los ciudadanos.

Conclusiones

Tras realizar el estudio se observa que una familia con una perso­na celiaca entre sus miembros (tomando como base una dieta de 2000 a 2200 kcal) puede ver incrementado el gasto en la cesta de la compra en casi 18,97€ a la semana. Lo que se traduce en unos 77,5,89 € al mes, y de 910,73€ al año, sobre otra familia que no cuente con ningún celiaco entre sus miembros.

ACCEDE AL INFORME COMPLETO AQUÍ

 

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