Asociación de Celiacos de Euskadi - Euskadiko Zeliakoen Elkartea
Enfermedad
Enfermedad Celíaca / Descripción
¿Qué es?
La Enfermedad Celíaca (EC) es una intolerancia permanente al gluten. Es la enfermedad crónica intestinal más frecuente en nuestro país. Afecta a 1 de cada 100 personas nacidas vivas.
La EC la padecen personas genéticamente predispuestas. Su base genética justifica que pueda haber más de un paciente celíaco dentro de una misma familia. La EC puede diagnosticarse tanto en menores como en adultos.
¿Qué es el gluten?
El gluten es una proteína que se encuentra en ciertos cereales como el trigo, la espelta, el kamut, la cebada, el centeno, la avena y el triticale.
¿Qué produce?
Produce una atrofia de las vellosidades del intestino que conlleva una mala absorción de los nutrientes (proteínas, grasas, hidratos de carbono, sales minerales y vitaminas).
Síntomas y diagnóstico
Los síntomas más comunes son: pérdida de apetito y de peso, diarrea crónica, retraso en el crecimiento, distensión abdominal, vómitos, anemia ferropénica, alteraciones del carácter, etc. Sin embargo, la EC también se puede presentar con síntomas atípicos o estar ausentes, dificultando el diagnóstico.
El diagnóstico se realiza mediante biopsia intestinal, no se puede basar exclusivamente en los resultados de los anticuerpos antigliadina, antiendomisio y/o antitransglutaminasa. Ante sospecha de EC, no se debe suprimir el gluten de la dieta de una persona, sin previa biopsia intestinal que lo justifique.
