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A la hora de hacer la compra ¿qué pautas de seguridad puedo seguir?

En primer lugar, se recomienda basar la dieta en alimentos genéricos que son alimentos convencionales que por su propia naturaleza están libres de gluten. Ejemplo de ello son, del grupo de los vegetales, las frutas, verduras y legumbres y todo el grupo de fuentes animales: pescados, carnes, leche, huevos… Además, podemos buscar productos que lleven Leer más

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Gluten no declarado en productos derivados (helado de coco con cacao) de azúcar moreno de coco procedente de Indonesia

07/01/2020  |  La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) advierte de la comercialización de productos helados de coco con cacao con presencia de gluten no declarado en el etiquetado. Los productos implicados son, helados de coco con cacao Abbot Kinney’s: Coco Frost Cacao 125ml y Coco Frost Cacao 500ml, fecha de caducidad/consumo preferente: 17.04.2021 y Leer más

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Biocruces necesita celíacos para buscar aplicaciones diagnósticas. ¿Te apuntas?

El Equipo de Investigaciones Funciona­les en Celiaquía liderado por el Dr. José Ramón Bilbao (UPV/EHU-Biocruces- Bizkaia) está trabajando en la búsqueda de aplicaciones diagnósticas, no invasivas, que permitan diagnosticar la EC en saliva y en personas que no consumen gluten. La Dra. Ainara Castellanos, que lidera uno de estos estudios ha pedido la colabora­ción de Leer más

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Jornada ‘Patologías relacionadas con el gluten’

Un auténtico lujo y todo un éxito la jornada abierta que hemos celebrado en torno a las patologías relacionadas con el #gluten. Hemos contado con algunos de los mayores expertos vascos en la materia en estos momentos: dermatitis herpetiforme, endometriosis, fibromialgia, hipotiroidismo... EZE, la Asociación de Celíacos de Euskadi, con el objetivo de proseguir con Leer más Leer más
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¿Tienen que vacunarse los celíacos contra la gripe?

Como muchos ya sabéis, el año pasado se empezó a recomendar la vacunación contra la gripe en personas diagnosticadas de enfermedad celíaca. La recomendación se recoge en un documento del Consejo Interterritorial del Sistema Nacional de Salud, órgano perteneciente al Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social. El colectivo celíaco ha sido incluido en base a Leer más

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¿Cómo distinguir qué caramelos pueden tomar los niños celíacos?

¿Cómo distinguir qué caramelos pueden tomar los niños celíacos? Niños, niñas y caramelos. Un binomio evidente, sobre todo, en fechas de celebración como Halloween. Pero en el caso de los celíacos este binomio puede frustrarse con el gluten. ¿Cómo distinguir qué caramelos pueden tomar los niños celíacos y cuáles pueden contener gluten? Sólo debéis recordar Leer más

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Asociación Celíacos Euskadi.