Síguenos en:   
Menu
X

Category Archives: General

Imagen
2 años ago General , Noticias

LA ESCUELA DE HOSTELERÍA DE LEIOA SE SUMA A LA CELEBRACIÓN DEL DÍA DEL CELÍAC@

El próximo viernes 26 de mayo, de 13 a 15 h., personal de la Asociación de Celíacos de Euskadi estará en un Punto informativo instalado en la entrada de la Escuela de Hostelería de Leioa, para dar a conocer la Enfermedad Celíaca, la dieta sin gluten y resolver todo tipo de  dudas.

Todas las personas que acudan, podrán degustar los brownies sin gluten elaborados por estudiantes de la Escuela con motivo de la celebración del Día de la persona celíaca.

Imagen
3 años ago General , Noticias

VENTA DE LOTERÍA DE NAVIDAD

Se han sorteado 2 lotes de productos navideños sin gluten entre los socios y socias de EZE, que han participado en la venta de lotería.

Las socias agraciadas han sido: NURIA MACARRILLA  e ITZIAR SANTAMARÍA

Enhorabuena a las dos y muchas gracias a todos y todas las que habéis participado en esta actividad!!!!

¡¡¡FELICES FIESTAS!!!   ZORIONAK!!!

4 años ago General

TXIKITALLER DE COCINA SIN GLUTEN

Bilbao, 21/10/2016

De la mano de nuestra paciente colaboradora, Sonia González,, los más pequeños pasaron una tarde entretenida aprendiendo a incorporar, de manera divertida, los lácteoss y las frutas, a su dieta sin gluten.

¡¡Se lo comieron todo!!

 

 

 

 

 

  

 

 

  Txikitaller

4 años ago General

CURSO DE PANADERÍA SIN GLUTEN

Bilbao, 29/10/2016

Impartido por Itziar Calvar, gerente del obrador Berezitu de Igorre.

Aprendimos a elaborar un Stromboli de queso, jamón y albahaca y una Trenza de pan dulce de chocolate y nueces.

Las recetas están disponibles en la web de EZE.  Además, Itziar compartió con los asistentes varios trucos para mejorar las elaboraciones sin gluten y aclaró numerosas consultas.

  

  

  

4 años ago General

CARTA ABIERTA DE KRUNCH AL COLECTIVO CELÍACO

Buenos días:

                 Contactamos con vosotros para comunicaros que desde la dirección de empresa se ha decidido retirar nuestra oferta de bocadillos sin gluten. Es una pena porque hemos invertido mucho trabajo e ilusión, junto con nuestro proveedor, para en un futuro cercano obtener un producto adecuado. Nuestro objetivo fue dar un servicio ya que nuestros establecimientos no están adaptados para trabajar con un protocolo sin gluten. Nos hemos dado cuenta que nuestros clientes no han entendido que es un producto que nosotros no realizamos en nuestros restaurantes y que por lo tanto nunca va a ser un bocadillo como los propios de la casa, no es comparable. Viendo las reiteradas quejas que hemos tenido a este respecto “los bocadillos no son como los vuestros” y que de este producto no obtenemos ningún beneficio (es un producto muy caro y puesto que tenemos que tener nuevos todos los días, tiramos muchos) se ha decidido retirarlo.

              Nos gustaría trasladar nuestro agradecimiento a la asociación por el apoyo recibido en este tiempo y estamos dispuestos a recibir cualquier recomendación para en un futuro poder volver a trabajar para nuestros clientes con intolerancia al gluten.

Un saludo

Restaurantes Krunch

6 años ago General

Lector de código de barras

Ante la expectación creada entre los socios sobre el lector de código de barras creemos interesante daros la siguiente información:

El lector sólo podrá ser adquirido por personas asociadas en las diferentes Asociaciones miembros de FACE y su precio va a ser de 100 euros mas IVA, además de mensualidades de 6 euros para poder recibir las actualizaciones que se hagan de la base de datos.

Los códigos de barras (EAN) que leerá el lector serán los de los productos de la base de datos de la Lista de alimentos, cuyos códigos EAN hayan sido incorporados. La gran mayoría de los productos ya están tecleados pero, en algunos casos, no es así por diferentes motivos: retrasos de su envío a Face, cambios del código, etc.
Según se van recibiendo se van añadiendo a la base de datos.

Los socios interesados en adquirir el lector tendrán que darse de alta en el apartado FACE Servicios,de la web www.celiacos.org. Al hacerlo, les llegará un correo electrónico dándoles la bienvenida al servicio, y la dirección de la página de Motorola para comprar el lector de código de barras. Desde Motorola nos aseguran que llegará a su domicilio el lector en el plazo de 2 o 3 días.

Una vez que el socio tenga el lector en su poder, entrará de nuevo en la página web www.celiacos.org/FACE Servicios, con su correo electrónico y su contraseña de usuario. Dará de alta el código que viene asociado a su lector, indicará el número de cuenta donde quiere que se le giren los recibos, y se podrá descargar la lista.

La lista se descarga de la misma forma que se pasa la información a un pen drive, es decir, el lector lleva incorporado un cable con un puerto USB que conectará el lector y el ordenador y permitirá descargarse la lista de alimentos.

Cada vez que se actualice la lista de alimentos por parte de FACE, a todos los socios que tengan activado este servicio, les llegará un mail a su correo electrónico indicándoselo, y la operación deberá repetirse: entrarán con su correo electrónico y contraseña a su usuario, y podrán descargarse las correcciones a la lista de alimentos.

A quienes no abonen la cuotas mensuales se les restringirá la entrada hasta que se pongan al corriente del pago.

Para más información consultar www.celiacos.org

6 años ago General , Noticias

Artículo de interés: ¿Diagnóstico sin biopsia?

¿Se puede diagnosticar la Enfermedad Celiaca sin biopsia intestinal?

Recientemente la Sociedad Europea de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica (ESPGHAN) ha publicado unas recomendaciones para el diagnóstico de la Enfermedad Celiaca en el niño y el adolescente (European Society for Pediatric Gastroenterology, Hepatology, and Nutrition Guidelines for the Diagnosis of Coeliac Disease. S. Husby, S. Koletzko, I.R. Korponay-Szabo ́, M.L. Mearin, A. Phillips, R. Shamir, R. Troncone, K. Giersiepen, D. Branski, C. Catassi, M. Lelgeman, M. Mäki, C. Ribes-
Koninckx, A. Ventura, and K.P. Zimmer, for the ESPGHAN Working Group on Coeliac Disease Diagnosis, on behalf of the ESPGHAN Gastroenterology Committee. JPGN 2012;54: 136-160).

Hasta el momento actual estaban vigentes las recomendaciones publicadas por la ESPGHAN en 1990 en las que se exigía para establecer el diagnóstico el realizar, al menos, una primera biopsia intestinal cuando surge la sospecha, siendo en algún caso necesario para confirmar definitivamente el diagnóstico la realización de una segunda o incluso una tercera biopsia intestinal y de una prueba de reintroducción del gluten en la dieta (prueba de provocación)

En las nuevas recomendaciones sin embargo, se establece que en algunos casos de niños con síntomas y unos datos analíticos
concluyentes (anticuerpos antitransglutaminasa muy elevados junto con anticuerpos antiendomisio positivos y HLA de riesgo), realizados en laboratorios expertos, el gastroenterólogo pediátrico podría establecer un diagnóstico de Enfermedad Celiaca sin la obligatoriedad de realizar una Biopsia. En el momento actual se están desarrollando diferentes estudios (a nivel nacional e internacional) para comprobar si esta actitud diagnostica es segura y no conlleva a falsos diagnósticos Así pues en ningún momento se recomienda no realizar biopsia intestinal de forma rutinaria. La realización de una Biopsia Intestinal tiene la ventaja de que aporta, en la mayoría de casos, más seguridad en el diagnóstico. Hay que tener en cuenta que los síntomas como diarrea crónica, pérdida de peso o falta de apetito son síntomas frecuentes en la infancia y pueden ser debidos a diferentes problemas o enfermedades, no necesariamente es una Enfermedad Celiaca. También hay que saber que pueden detectarse niveles elevados de Anticuerpos antitransglutaminasa y antigliadina en otras enfermedades y situaciones, no sólo en la Enfermedad Celiaca. Por otra parte el que una persona tenga una genética de riesgo de Enfermedad Celiaca no quiere decir que necesariamente vaya a desarrollar la enfermedad.

Por todo ello, actualmente los gastroenterólogos europeos seguimos recomendando, para establecer con seguridad el diagnóstico de Enfermedad Celiaca, la realización de una biopsia intestinal antes de retirar el gluten de la dieta. También recomendamos que el diagnóstico y seguimiento sea realizado por un gastroenterólogo pediátrico, que es quien tiene los conocimientos adecuados y la experiencia para garantizar la mejor asistencia de estos niños. C. Ribes Koninckx Miembro del ESPGHAN Working Group on Coeliac Disease. Jefe de Gastroenterología Pediátrica del Hospital La FE

6 años ago General , Noticias

Ley ciudadana celíaca

PLATAFORMA CIUDADANA CELÍACA

A comienzos del mes de febrero, recibimos en EZE un correo de la *Plataforma Ciudadana Celíaca, solicitando nuestro apoyo a la propuesta Ley Ciudadana Celíaca que se presentó, ante la Mesa del Congreso, el pasado 11 de febrero, a las 12 del mediodía.

Tanto desde FACE como desde EZE se dio apoyo a esta iniciativa, ya que recoge los mismos puntos en los que venimos trabajando y por los que estamos luchando desde hace tiempo. Un ejemplo de ello es el Reglamento (CE) 41/2009 logrado gracias al trabajo de la FACE con la AESAN en el Ministerio de Sanidad o las diferentes Proposiciones No de Ley , promovidas desde la FACE y también desde la Asociación de Celíacos de Euskadi (Parlamento Vasco, años 2004 y 2007) relativas al reconocimiento de ayudas económicas para las personas celíacas y reducción del IVA de los productos especiales.

Quienes deseen conocer el contenido de esta Iniciativa Legislativa Popular (ILP) pueden consultarla en nuestra página web (Últimas noticias).

Lamentablemente, pocos días después de su presentación, la Plataforma nos ha comunicado que la ILP ha sido “Inadmitida en términos absolutos”, con lo que se cierra la posibilidad de poder presentar algo similar durante la presente legislatura.

*¿Qué es la Plataforma Ciudadana Celíaca?

“La Plataforma Ciudadana Celíaca (Nº. Registro: 598805), nace de la voluntad de un grupo de personas, celíacos y familiares de celíacos, que, unidos por sus trabajos en red, blogs de divulgación, de recetas y foros temáticos, deciden crear una comisión de trabajo para presentar a la Mesa del Congreso una Iniciativa Legislativa Popular a nivel nacional, denominada popularmente «Ley Celíaca Española» con el fin de que la legislación establezca un marco legal de amparo y protección para los celíacos y su entorno familiar y, sobre todo, total integración social.
Las Asociaciones de Celíacos de todas las Comunidades Autónomas desarrollan un trabajo que es apoyado desde la propia Propuesta de Ley ya que la base fundamental de dicha propuesta es la INTEGRACIÓN SOCIAL”.

Imagen
6 años ago General , Noticias

Celebración día del Celíaco

CON MOTIVO DE LA CELEBRACIÓN DEL DÍA DEL CELÍACO, EZE HA ORGANIZADO JORNADAS Y ACTIVIDADES FESTIVAS A LAS QUE TE ANIMAMOS A PARTICIPAR. ÚNETE A NOSOTROS. PODRÁS ENCONTRAR INFORMACIÓN COMPLETA SOBRE LAS JORNADAS EN EL ENLACE QUE APARECE A CONTINUACIÓN.

JORNADAS

Imagen
6 años ago General , Noticias

Campaña de sensibilización en la atención primaria

Uno de nuestros objetivos prioritarios es conseguir que se diagnostique a la gran población de celiacos ocultos, que viven sufriendo diferentes dolencias, y cuyo tratamiento les permitiría mejorar su calidad de vida. Los médicos deben se los protagonistas principales de este objetivo, especialmente los que tienen en su mano la primera sospecha del diagnostico y la capacidad de derivar al paciente al especialista. EZE ha editado la publicación LA ENFERMEDAD CELÍACA EN ATENCIÓN PRIMARIA, NUEVOS CRITERIOS con objeto de que los profesionales de la Att. Primaria puedan disponer de una herramienta de consulta, revisada y contrastada por expertos y especialistas que tratan a diario con esta patología, que informe acerca de las nuevas formas de presentación de la EC, de los nuevos criterios para su correcto diagnóstico, de cara a sacar a la luz los casos asintomáticos o de síntomas leves y atípicos, de más difícil diagnóstico. Hemos contado para ello con el patrocinio del Departamento de Sanidad del Gobierno Vasco y con la inestimable colaboración de los siguientes profesionales vascos con una amplia experiencia en EC: * Dr. Juan Carlos Vitoria: Catedrático de Pediatría. Jefe de la Sección de Gastroenterología y Nutrición Pediátrica. Hospital Universitario Cruces. * Dra. Idoia Hualde. Servicio de Pediatría del Hospital de Txagorritxu. Vitoria-Gasteiz * Dr. Franciaco Javier Eizaguirre. Servicio Pediatría del Hospital Donostia. Agradecemos a todos ellos su colaboración sin la cual no hubiera sido posible la edición de esta publicación.

Folleto EZE

Nuestro Facebook

Asociación Celíacos Euskadi.