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Category Archives: Noticias

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5 días ago Actualidad , Noticias

EZE, la Asociación de Celíacos de Euskadi, siete años como Entidad declarada de Utilidad Pública

“Todas las actividades que realiza son ampliamente reconocidas por la sociedad como de interés general”. Así reza el artículo en el que el Boletín Oficial del País Vasco (BOPV) declara a EZE, en 2013, como Entidad de Utilidad Pública.

De hecho, como viene haciendo desde su función en 1982, EZE contribuye a la promoción del interés general mediante el desarrollo de sus actividades. La normativa que regula las entidades de utilidad pública aclara, además, que muestren de manera significativa los valores de generosidad, altruismo, solidaridad y pluralismo.

Aquí podéis leerlo completo:

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2 semanas ago Actualidad , Noticias

Guía escolar “Enfermedad celiaca, alergias alimentarias e intolerancia a la lactosa en centros educativos”

10/09/2020  |  Noticias FACE 2020

Con la intención de responder todas las cuestiones derivadas de esta problemática nace “Enfermedad celiaca, alergias alimentarias e intolerancia a la lactosa en centros educativos” fruto del trabajo conjunto de FACE, ATX, AEPNAA y ADILAC que pretende posicionarse como una herramienta de utilidad en los centros educativos para conocer, actuar y tratar al alumnado con estas patologías.

Las reacciones adversas a los alimentos como la enfermedad celiaca, las alergias y la intolerancia a la lactosa son cada día más frecuentes en los centros educativos, pero muy distintas entre sí. Es de vital importancia para el alumnado que las padece que desde los centros educativos se conozcan y traten de la manera correcta y se tengan en cuenta en comedores, excursiones y/o actividades en el aula.

Para ayudar con esta tarea, las entidades de pacientes FACE (Federación de Asociaciones de Celia­cos de España), ATX-Elkartea (Asocia­ción Multialergia, Dermatitis Atópica y Asma), AEPNAA (Asociación Española de Personas con Alergias a Alimentos y Látex) y ADILAC (Asociación de Intole­rantes a la Lactosa de España) han editado “Enfermedad celiaca, alergias alimentarias e intolerancia a la lactosa en centros educativos”, una guía que recoge toda la información sobre estas patologías incluyendo todo lo necesario sobre cómo realizar la dieta y el seguimiento de la misma, la administración de tratamientos, almacenamiento de materiales, cómo actuar en el comedor o en excursiones, etc. La guía es gratuita, en formato pdf y puede descargarse en las páginas web de las entidades que la han editado.

En este vídeo podéis ver la presentación de la guía por parte de responsables de las asociaciones de pacientes FACE, ATX, AEPNAA y ADILAC.

DESCARGA LA GUÍA COMPLETA AQUÍ

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EZEGaztea organiza una quedada el día 12 en Donostia

Los jóvenes celíacos de EZEGaztea no paran siguen trabajando por la normalización de la celiaquía y, especialmente, para fomentar la movilidad de los jóvenes celíacos en entornos seguros para su salud.

Precisamente, y a pesar de la situación excepcional que vivimos a causa del COVID-19, EZEGaztea ha organizado una pequeña quedada con los jóvenes de Euskadi en la que podrán compartir cómo está avanzando el colectivo celíaco.

La quedada, el 12 de septiembre en Donostia, se hará con todas las medidas de seguridad. Para empezar, tan solo se podrán reunir ocho personas, en todo momento, con mascarilla, y, además, estarán al aire libre y guardando las distancias el mayor tiempo posible. Solo en caso de que llueva, harán la comida a cubierto.

Los interesados tienen aquí los datos de contacto:

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3 semanas ago Actualidad , Noticias

“Sin gluten” no siempre es Sin Gluten

El colectivo celíaco cuenta en la actualidad con una legislación específica para el gluten (y otros alérgenos potenciales), promovida por la Federación de Asociaciones de Celíacos de España, que constituye un marco legal en el que podemos ampararnos. La industria alimentaria, con el apoyo de las Asociaciones, se ha ido adaptando a esta normativa y, por ello, con esfuerzo por parte de tod@s, vamos teniendo más seguridad. Sin embargo, la existencia de esta legislación, no evita que se produzcan incidencias que pueden suponer un serio problema para las personas celíacas que hacen la compra guiadas sólo por la leyenda “sin gluten”.

La AESAN-Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha emitido, en lo que llevamos del 2020, 6 alertas alimentarias sobre gluten y otras 6 en el 2019.  (Se pueden ver pinchando).

Todas ellas se referían a productos etiquetados “sin gluten”, que contenían gluten (en unos casos declarado en los ingredientes y en otros no).

En las revisiones de etiquetado que hacemos las asociaciones, seguimos encontrando también etiquetados ambiguos sobre el gluten y que inducen a error.

Sin ánimo de crear ningún tipo de alarma, que no es nuestro objetivo, como asociación tenemos la responsabilidad de vigilar e informar de forma veraz. No nos cansaremos de insistir en que A PESAR de la legislación y de que un producto esté etiquetado como “sin gluten”, antes de su compra/consumo, hay que mirar la lista de ingredientes y comprobar que no hay contradicciones porque como nos demuestran las alertas de la AESAN “sin gluten” no siempre es Sin Gluten. Las personas celíacas miembros de las Asociaciones de FACE, cuentan con una herramienta añadida de seguridad que es la Lista de Alimentos, pero ¿qué pasa con l@s celíac@s no asociados que se guían sólo por la declaración “sin gluten”?

Ya sabemos que, de la excepción no se puede hacer la norma, 6 incidencias anuales pueden parecer “pocas” o “puntuales”, pero cuando hablamos de SALUD ¿qué pasa si sólo 1 de ellas te afecta a ti celíac@ o a tus hij@s?

Seamos prudentes y no confiados. Somos l@s primeros interesad@s en un etiquetado que declare lo que realmente contiene.

 

 

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Últimas alertas alimentarias por gluten

Añadimos las últimas alertas alimentarias detectadas por la La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN).

Fecha:12 agosto 2020

Advertencia para alérgicos/intolerantes a gluten: Etiquetado incorrecto (mención sin gluten) en fideuá de marisco, con sémola de trigo declarada, procedente de España (Ref. ES2020/126)

Fecha:31 julio 2020

Advertencia para álergicos/intolerantes a gluten: presencia de gluten en batido de chocolate etiquetado como sin gluten procedente de España.(REF.ES2020/117)

Fecha:03 julio 2020

Advertencia para alérgicos/intolerantes: Presencia de gluten no declarado en adornos de azúcar procedentes de China. (Ref. 2020/098)

Fecha:16 enero 2020

Presencia de gluten en hamburguesas de carne de vacuno Angus etiquetadas como “sin gluten” procedentes del Reino Unido. (Ref. 2020/004)

Fecha:03 enero 2020

Presencia de gluten no declarado en comino molido procedente de España (Ref. 2019/294). 

Fecha:03 enero 2020

Gluten no declarado en productos derivados (helado de coco con cacao) de azúcar moreno de coco procedente de Indonesia. (Ref. 2019/281)

2019

Fecha:04 diciembre 2019

Presencia de gluten no declarado en comino molido procedente de España (Ref. 2019/294)

Fecha:18 octubre 2019

Gluten no declarado en salsa teriyaki procedente de Taiwan, a través de países Bajos (Ref. 2019/254)

Fecha:09 agosto 2019

Contenido excesivo de gluten sin declarar en el etiquetado en mezcla de especias procedentes de La India, envasadas en el Reino Unido, a través de los Países Bajos (Ref. 2019/189)

Fecha:21 junio 2019

Presencia de gluten en magdalenas ecológicas etiquetadas como “sin gluten” procedentes de España

Fecha:16 abril 2019

Alérgenos no declarados (huevo, gluten, soja y pescado / crustáceos) en el etiquetado de ensalada de cangrejo procedente de España (Ref 2019.079)

Fecha:05 abril 2019

Gluten no declarado en complemento alimenticio (19-ANABOL TESTO) procedente del Reino Unido (Ref. 2019/074)

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2 meses ago Actualidad , Noticias

EZE organiza un programa de videoconferencias sobre celiaquía entre julio y noviembre

La enfermedad celíaca cuenta con infinidad de aspectos y particularidades que toda persona celíaca debería tener en cuenta y, al menos, conocer en profundidad algunos de ellos. Ahora, EZE, la Asociación de celíacos de Euskadi quiere acercar a todos los y las pacientes algunas de las cuestiones más importantes para el colectivo celíaco.

Por ello, EZE ha programado un ciclo de videoconferencias, a cargo de expertos en la enfermedad, que profundizarán en temas de vital importancia como la dieta sin gluten y sus alternativas, la enfermedad según los grupos de edad, manifestaciones clínicas, la genética o la certificación alimentaria, entre otros muchos. (Adjuntamos, abajo, todo el programa).

Serán nueve videoconferencias y una jornada divulgativa que se extenderán de junio a noviembre y que tratan de hacer más sencilla la convivencia con la enfermedad y mejorar la calidad de vida del colectivo celíaco. EZE cumple, así, uno de sus principales objetivos de atención directa, formación y asesoramiento continuo a los y las celíacas.

Los conferenciantes serán nutricionistas, médicos o expertos, en general, de reputación consolidada que ayudarán a resolver, también, las dudas de las personas celíacas.

Con antelación a cada una de las videoconferencias, los y las socias de EZE recibirán el formulario correspondiente para inscribirse.

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2 meses ago Actualidad , Noticias

Más de 25.000 pacientes celíacos, asesorados cada año por las asociaciones integradas en FACE

Las 17 asociaciones de celíacos integradas en la Federación de Asociaciones de Celíacos (FACE) atienen y asesoran directamente, cada año, a más de 25.000 pacientes celíacos. Cada año, también, más de 2.400 pacientes recién diagnosticados, recurren a asociaciones como EZE para recibir una atención directa en lo que respecta a la celiaquía y la dieta sin gluten.

Porque cuando el paciente celiaco es diagnosticado, el médico tan solo le facilita información sobre qué alimentos no debe consumir.

Esta información en muchos casos está incompleta, ya que no responde a las dudas que se le presentan a las personas celiacas tras el diagnóstico. Para solucionar este problema, las asociaciones de celiacos que forman parte de FACE informan al paciente celiaco recién diagnosticado sobre cómo realizar una correcta dieta sin gluten; le acompañan en los cambios derivados de la nueva situación, y le proporcionan herramientas de seguridad alimentaria que facilitan el día a día del colectivo, como la Lista de Alimentos sin gluten y el Manual de la enfermedad celiaca, así como consejos para evitar las contaminaciones cruzadas.

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3 meses ago Actualidad , Noticias

Consejos para los txikis celíacos en verano

INFORMACIÓN

Asegúrate de que conoce aquellos alimentos que puede consumir y ayúdale a que explique a sus compañeros, monitores y amigos qué es la enfermedad celíaca.

EJEMPLO

Los niños son muy intuitivos e imitan aquello que ven en sus personas de referencia; or ello es bueno que les vayamos introrduciendo en temas como la contaminación cruzada y les enseñemos a actuar frente a determinadas situaciones.

PRECAUCIÓN

Es importante que inculquemos en los niños el hábito de preguntar sobre los alimentos que va a consumir. Con ello conseguiremos que sea más autónomo fomentando el autocuidado.

NORMALIZACIÓN

Nunca les excluyas de actividades, campamentos, cumpleaños u otras fiestas. La enfermedad celíaca le va acompañar toda la vida y es muy importante que aprenda a convivir con ella.

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3 meses ago Actualidad , Noticias

EZE forma a personal y alumnado de 31 centros educativos en torno a la celiaquía

Un total de 1385 alumnos y alumnas, 425 docentes y 188 monitores de 31 centros educativos de Euskadi han recibido información sobre celiaquía con el objetivo principal  favorecer la inclusión normalizada en el aula de los alumnos celiacos. Una campaña de EZE para impulsar el movimiento celíaco en todos los ámbitos.

EZE puso en marcha la campaña el año pasado, dirigida a formar y sensibilizar en los centros escolares y, así, favorecer la inclusión normalizada en el aula de los alumnos celiacos, ofrecer al profesorado y personal de los centros herramientas útiles para abordar las dietas sin gluten y concienciar, asimismo, a los propios alumnos de que pueden existir compañeros con necesidades nutricionales específicas.

La elaboración de menús específicos para celiacos es obligatoria en los comedores escolares, si bien la asociación de celiacos ha detectado diferentes situaciones en las que la celiaquía resulta un tanto desconocida en el entorno del alumno celiaco, con el riesgo que supone para su salud

De hecho, cada vez se organizan en los centros más actividades relacionadas con la comida, como cumpleaños, chocolatadas, chistorradas, talleres para hacer pan, por lo que que en todo ello hay que tomar en cuenta la enfermedad celiaca.

Por ello, la asociación ha acudido a todos los centros vascos que lo han solicitadon para, por un lado, ofrecer charlas específicas al profesorado, monitores de los comedores e, incluso, a padres y madres en general y, por otro, organizar talleres concretos, más dinámicos, para el alumnado, de modo que interioricen la situación con la que deben vivir sus compañeros celiacos.

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3 meses ago Actualidad , Noticias

Un sello de Correos celebra el 25 aniversario de la Federación de Asociaciones de Celíacos

Correos se ha querido sumar a la celebración del 25 aniversario de la FACE, la federación de Asociaciones de Celíacos, con la emisión de un sello conmemorativo y que ya se puede utilizar.

Así, la Sociedad Estatal de Correos quiere dar visibilidad al colectivo celíaco dedicando un sello que recoge una ilustración que representa a una doctora parando con su mano una rama de trigo, cereal con el que se suele representar la presencia de gluten.

El sello se completa con el logotipo de la Federación y está diseñado con los colores corporativos de la misma.

EZE Celíacos Euskadi anima a todos los socios y al colectivo celiaco en general en usar este sello en sus envíos.

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Asociación Celíacos Euskadi.