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Demostrada la relación entre bacterias intestinales y la enfermedad celíaca

Madrid, 26 may (EFE)- Un equipo dirigido por la investigadora del CSIC Yolanda Sanz ha demostrado por primera vez la relación de ciertas bacterias de la microflora intestinal y la enfermedad celíaca, una dolencia de carácter autoinmune que provoca intolerancia al gluten

Según informa el CSIC en la víspera del día mundial de esta enfermedad, el hallazgo, publicado en el último número de la revista GUT, sienta las bases para el desarrollo de futuras estrategias nutricionales que contribuyan a restablecer el equilibro intestinal del paciente celíaco y a mejorar su calidad de vida

Los análisis microbiológicos han demostrado que la microflora del intestino de los celíacos presenta una mayor concentración de bacterias potencialmente perjudiciales (bacteroides y enterobacterias) y una reducción de las beneficiosas como las bifidobacterias

«El restablecimiento de la composición de la microflora intestinal tras la dieta sin gluten tan sólo es parcial, lo que demuestra que las alteraciones microbiológicas no son sólo una consecuencia secundaria del proceso inflamatorio asociado a la fase activa de la enfermedad», señala la investigadora del CSIC en un comunicado

Asimismo, se han identificado factores de virulencia en enterobacterias que colonizan el intestino de los pacientes celíacos, lo que sugiere su implicación en el origen y desarrollo de la enfermedad

En esta línea, los científicos han evaluado la capacidad del intestino delgado de los pacientes celíacos para degradar el gluten

Sanz explica que, contrariamente a lo esperado, las muestras de duodeno de los celíacos tienen mayor capacidad para degradar la gliadina, una de las proteínas que componen el gluten, que la de los individuos sin intolerancia al gluten, como consecuencia de la actividad de la flora bacteriana de estos pacientes

Junto al equipo de Sanz, del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos, en Valencia, han participado en el estudio miembros del Instituto de Biología y Genética Molecular, que es un centro mixto del CSIC y de la Universidad de ValladolidEFE.

Madrid, maiatzaren 26a (EFE)- CSIC-ren ikertzaileak, Yolanda Sanz-ek zuzendutako talde batek, hainbat bakterien eta Gaixotasun Zeliakoaren arteko harremana frogatu egin du.

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