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EZE asesora al establecimiento Iñaki & Jenny, S.L. en la elaboración de platos preparados con total garantía para las personas celíacas

La Asociación de celíacos de Euskadi-EZE ha estado asesorando a la empresa Iñaki&Jenny para que puedan ofertar una gama de comida casera para llevar, apta para personas celíacas. Todo el personal de la empresa ha recibido formación sobre la dieta sin gluten, manipulación de alimentos para evitar contaminaciones cruzadas con gluten, etc. y el obrador se audita anualmente para verificar que las condiciones de seguridad implantadas, se mantienen.

Este establecimiento, especializado en productos de calidad, ofrece carnes 100% de alimentación natural. Como novedad, han incorporado los siguientes platos cocinados sin gluten: albóndigas, spaguettis, alubias, lentejas, garbanzos, acelgas, vainas, crema de verduras, ensaladilla rusa, croquetas de jamón, puerro y huevo. Se dispensan en barquetas cerradas identificadas como “Apto para celiacos”. Se recomienda solicitarlo previo encargo.

Iñaki & Jenny

Mercado San Martín, planta sótano1, Local J.

20005 Donostia-San Sebastián

Teléfono de contacto: 943 42 26 60

Horario: 8 a 20 h. 

Euskadiko Zeliakoen Elkarteak-EZE, Iñaki&Jenny enpresari aholku ematen izan da, pertsona zeliakoentzako gai diren eramateko etxeko otordu gama anitzaren eskaintza egin ahal izateko. Enpresako langileria guztiak glutenik gabeko dietari, elikagaien manipulazioari eta glutenarekin kutsatze gurutzatuari buruzko formazioa hartu du. Bestalde, egilea urtero ikuskatzen da, segurtasun baldintza ezarriak mantentzen direla frogatzeko.

Establezimendu honek, kalitate handiko produktuetan espezializatua, elikadura naturaleko %100eko haragiak eskaintzen ditu. Berritasun moduan, ondorengo glutenik gabeko plater kozinatuak gehitu dituzte: haragi-bolak, espagetiak, babarrunak, indabak, dilistak, garbantzuak, zerbak, lekak, barazki-krema, entsaladilla errusiarra, urdaiazpikozko, porruzko eta arrautsezko kroketak. Saski itxietan dispentsatu egiten dira, eta hauek “zeliakoentzako gai” bezala ezartzen dira.  Aldez aurretik agindua egitea gomendagarria da.

Iñaki&Jenny

San Martineko merkatua, 1º solairua, J. lokala.

20005, Donostia-San Sebastián

Ordutegia: 8-20h

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