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Guía para elaborar menús sin gluten

Publicación editada por EZE en la que se dan pautas concretas para elaborar menús sin gluten de forma fácil y segura. Está dirigido a los profesionales de las empresas de caterings, restaurantes y comedores escolares y colectivos y responde al aumento de usuarios con intolerancia al gluten que hacen uso de este tipo de establecimientos.

PDF DISPONIBLE PARA SOCIOS

Glutenik gabeko menuak modu errazean eta seguruan egiteko jarraibideak eskaintzen dituen eta EZEk editatutakoa den argitalpena da. Profesionalei zuzendurik dago, catering enpresetako arduradunei, jatetxe eta eskola jantokiei, eta leku hauen erabilera egiten duen zeliakoen kopuruaren hazkundeari erantzuten dio.

GLUTENIK GABEKO MENUAK EGITEKO GIDA

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