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Monthly Archives: julio 2021

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Establecimientos asesorados por EZE, una garantía para las personas celíacas. Conócelos

Los restaurantes, obradores y establecimientos #singluten asesorados por EZE son una auténtica garantía para las personas celíacas. Y un auténtico lujo.

Abrimos una sección con algunos de los platos sin gluten que ofrecen nuestros establecimientos para que veáis que las personas celíacas puede comer con garantías y mucha calidad.

Invitamos también a todo establecimiento con oferta sin gluten a unirse a a nuestro PROYECTO DE RESTAURACIÓN: GUÍA DE PALADARES SIN GLUTEN.

Contacta con nosotros en Bilbao (944 169 480), Vitoria-Gasteiz (605714922) o Donostia (688651295).

En Mesón Portaletas (Portu Kalea, Calle Puerto, 21, Donostia) llevan tiempo trabajando con alimentación apta para las personas celíacas. El personal está formado y el trato adecuado a nuestro colectivo es fundamental. Ofrece platos salados y dulces, así como pintxos sin gluten, tanto de base como con pequeñas modificaciones. Los arroces, la tarta de queso de la casa, la presa de ibérico a baja temperatura, además de una cuidada selección de bebidas, son algunos de sus platos estrella.

Las generosas hamburguesas americanas es uno de los platos estrella de Egon Kafetegia (Ibargarai Hiribidea, 24, 30, Bergara, Gipuzkoa), adaptadas para las personas celíacas y con diferentes panes. Acepta pedidos hasta hasta las 20:30 y dispone de reparto a domicilio de 20:30 – 22:30 h. Los clientes destacan su extraordinaria atención.

La especialidad de Zuen Etxea Jatetxea (Iturgitxi Kalea, 4, 48630 Gorliz -junto al puerto de Plentzia) es la ensaladilla rusa sin gluten, pero toda su oferta gastronómica se adapta a las personas celíacas. El asesoramiento y formación de EZE les permite garantizar al completo la seguridad alimentaria de las personas celíacas. Y, además, en un entorno precioso.

En Jardines de Uleta Suites (Uleta Kalea, 1, 01007 Vitoria-Gasteiz) , el personal ha sido formado de forma continua para poder atender a personas con diversas intolerancias y, concretamente, a personas con celiaquía. Dispone de productos especiales para poder sustituir platos, así como de una extensa variedad de platos dentro de menús y cartas aptas para estos clientes. Cuando un cliente comunica al personal su intolerancia, la cocina es debidamente informada para que separen los procesos y puedan disfrutar de la restauración sin ningún tipo de peligro.

Evitar la contaminación cruzada (aceites, utensilios…), ingredientes sin gluten certificados… Así trabaja Basalbo Baserria (Martiturri Estarta, 18, Getxo) para adaptar sus platos de la carta a las personas celíacas. Recomiendan el bacalao (pilpil, 2 salsas o a la bizkaina) y la tarta de queso.

La oferta gastronómica del Restaurante Baigorri (Bodegas Baigorri — Ctra. Vitoria-Logroño, km. 53, Samaniego | Álava) se adapta por completo a las personas celíacas. Cuenta con un variado y completo menú diario, que, tras la labor de asesoramiento de EZE, es apta para las personas celíacas, evita, por supuesto, la contaminación cruzada y cualquier ingrediente que pudiera causar intolerancias alimentarias. Incluso, su menú degustación es completamente adaptable para poder comer sin gluten.

Gandarias Jatetxea ( calle 31 de Agosto, 23, Donostia) combina, en la zona más auténtica de la capital guipuzcoana, una amplia variedad de cocina vasca tradicional con platos adaptados y aptos para personas celíacas. El asesoramiento de EZE es sinónimo de seguridad y garantía. Además, sus platos sin gluten se pueden maridar con vinos exclusivos.

Ristorante ilcapo (Puerto deportivo, Hondarribia, Gipuzkoa) nos propone un interesante plato sin gluten: sus milanesas con pechugas de pollo fileteadas, con un corte fino, rellenas de jamón de york y cremoso queso gouda y rebozadas con pan rallado. Todo ello, apto para celíacos, por supuesto. Y viene acompañado de una ración de patatas fritas.

La carta del Restaurante Aizian (Lehendakari Leizaola, 29 Hotel Melia – Bilbao) está preparada por completo para las personas celíacas. Y al lado de cada plato indican los posibles alérgenos. Pan especial para celíacos y adaptan cualquiera de sus menús a las personas celíacas. Recomiendan dos platos para este verano: Viera asada sobre estofado de manitas-centollo, con salsa americana y crujiente de azafrán; y cola de cigala asada sobre alcachofas en texturas y tomates en diferentes cocciones

La afamada tortilla de patatas del Juantxo Taberna (Enbeltran Kalea, 6, Donostia) está también al alcance de las personas celíacas. Y en triple formato: bokata, pintxo o tortilla entera. Asesorado por EZE, el establecimiento cumple con todos los protocolos para evitar la contaminación cruzada y garantizar la seguridad de las personas celíacas. Y, cómo no, para servir riquísimas tortillas.

El Restaurante Waska! (Fundadora de las Siervas de Jesus Kalea, 17, Vitoria-Gasteiz) nos propone un humus de lenteja roja ‘eco’ con nachos caseros y shiitakes marinados. Una opción con producto fresco, sin gluten, como el 90% dela carta de picoteo que ofrece y gran parte del menú del día. Asesorados por EZE, tienen un especial cuidado con la contaminación cruzada, con lo que comer sano, sin gluten y de calidad es completamente viable.

La repostería más golosa también puede ser sin gluten, variada y de calidad. El Obrador Irrika de Arrasate (Barrio Bedoña, Caserio Errastiko, 18) ofrece toda su repostería sin gluten y vegana. Y, como podéis ver en las fotos, con una pinta espectacular.

Es el caso de La Rebotika (Brasa Bar&Denda) -Zarautz Kalea, 6, 20018 Donostia-. Un ejemplo son sus calamares aptos para celíacos, pero también sus ensaladas, arroces a la brasa, carnes, txuleta de Asteasu, pescados, postres o el txapeldun ‘pintxo Arkaz’.

No podrás quedarte sólo con una tarta o un dulce. En Mi Postre Gourmet, en Vitoria-Gasteiz, una pastelería-panadería asesorada por EZE, encontrarás todo tipo de postres sin gluten, veganos, sin azúcar… Y, también, pasta fresca, lasaña, pizza y un largo etcétera. Es la garantía de trabajar para los celíacos de la mano de EZE.

El Restaurante Arraiz  -Monte Arraiz, 116. Bilbao- lleva más de 5 años adaptando sus menús para las personas celíacas. Más del 95% de su carta está adaptada y, además, cuenta con un menú especial sin gluten. Asesorado por EZE, da especial importancia al producto (siempre certificado), y elabora menús caseros, con productos cercanos y frescos y en un entorno privilegiado.

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3 meses ago Actualidad , General

Pasos a seguir para localizar los restaurantes en vuestra app de FACEMOVIL

FACEMÓVIL cuenta con la red más extensa de Restaurantes Sin Gluten en España. Cada vez son más los restaurantes a lo largo y ancho de la geografía española que ofrecen platos Sin Gluten para beneficio del colectivo celiaco.

Así que para que podáis encontrar restaurantes Sin Gluten de todo tipo, desde la cocina más tradicional a la más vanguardista, os dejamos los pasos que tenéis que seguir para localizar los restaurantes en vuestra app de FACEMOVIL.

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