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Category Archives: Investigación

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Calidad de vida tras el diagnóstico de la enfermedad celíaca

La calidad de vida, relacionada con la salud, es un aspecto muy importante a considerar en el seguimiento de l@s pacientes celíacos. Investigadores aragoneses han publicado recientemente en Nutrients resultados de un estudio con casi 800 pacientes identificando los principales factores que afectan a su calidad de vida.

Queda demostrada la importancia de trabajar en programas de empoderamiento con estos pacientes en los que no sólo se incida en sus conocimientos acerca de la enfermedad celiaca y de la dieta sin gluten sino, además, se potencie la confianza necesaria para afrontar la adherencia a la dieta en situaciones cotidianas como conseguir una oferta sin gluten cuando se viaja por un lugar desconocido o para rechazar un plato que no nos ofrece la suficiente seguridad.

Para más información:

> Artículo original en inglés.

> Resumen traducido en castellano.

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Análisis detallado de las vacunas ‘COVID-19’: las personas celíacas pueden vacunarse

El último análisis de FACE en torno a la vacunación frente a covid-19 en pacientes con enfermedad celíaca llega a una conclusión clara: no hay evidencia que indique que los pacientes celiacos presenten un riesgo mayor de desarrollar efectos adversos. Así que la recomendación
general para los pacientes celíacos es ponerse la vacuna cuando se la ofrezcan.

El informe analiza en profundidad, además, cada una de las vacunas. Aquí está el informe:

 

Vacunación frente a COVID-19 en personas con enfermedad celiaca (abril 2021)
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En marcha, la primera diplomatura universitaria en enfermedad celíaca

El colectivo celíaco va dando pasos hacia la normalización. Un trabajo de todos los agentes implicados a nivel mundial. Ahora, conocemos la primera diplomatura univesitaria en enfermedad celíaca, que nos llega desde Argentina. El futuro de las personas celíacas será más seguro.

La Universidad del Salvador (Buenos Aires, Argentina) acredita esta Diplomatura Universitaria en Enfermedad Celiaca y Trastornos Relacionados con el Gluten. Participan 27 expertos de prestigio internacional y estará disponible en 3 idiomas. Fecha de inicio: 5 de abril.

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Un estudio de la UPV/EHU plantea un nuevo tratamiento para los celíacos

La investigación en torno a la celiaquía prosigue. Ahora, con la UPV y el equipo de Ainara Castellanos, con la que EZE ha trabajado. Este apoyo mutuo puede dar excelentes frutos para el colectivo celíaco.

Un estudio de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU) ha descrito por primera vez que el gluten modifica las moléculas de ARN, que posibilitan la síntesis de proteínas, lo que ha permitido proponer nuevas alternativas para tratar la enfermedad celíaca y otras dolencias inflamatorias intestinales.

La investigadora Ikerbasque en la UPV/EHU Ainara Castellanos, que ha liderado este estudio, ha explicado que han observado que el consumo de gluten por parte de células, ratones y seres humanos puede modificar el ARNm (ARN mensajero) del gen denominado XPO1, lo que se traduce en un incremento de la producción de proteínas y en un aumento de la inflamación del intestino.

LEER MÁS:

https://www.deia.eus/vivir-on/ciencia-y-tecnologia/2021/03/16/estudio-upvehu-plantea-nuevo-tratamiento/1106573.html 

 

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Controles analíticos para garantizar la seguridad del colectivo celíaco

La seguridad alimentaria del colectivo celíaco es el objetivo principal de EZE, así como del resto de asociaciones de celíacos integradas en la federación FACE. De ahí que la asociación lleve a cabo de forma periódica diferentes pruebas para garantizar el etiquetado de los productos sin gluten así como ensayos para cuantificar el gluten de los productos.

Según la normativa vigente en Europa relativa al contenido de gluten, el Reglamento Europeo (UE) Nº 828/2014 dicta que todos los que incluyan la mención “sin gluten” deben tener menos de 20 ppm de gluten en el producto final.

El único método para determinar el contenido en gluten de los alimentos avalado por organismos oficiales, como AOECS (Sociedad de Asociaciones de Celiacos de Europa), es el método ELISA (siglas en inglés de Enzyme-Linked ImmunoSorbent Assay, es decir, ensayo por inmunoabsorción ligado a enzimas) R5, capaz de cuantificar el gluten con un límite de detección de 3 ppm, es decir, aunque el producto tenga menos de 3 ppm (por ejemplo 2) el resultado siempre será no detectado < 3 ppm.

Las analíticas realizadas se dedican tanto a productos de supermercado (todos los grupos de alimentos) que en su etiquetado utilizan la mención sin gluten, como de platos elaborados de restaurantes que ofertan opción sin gluten para personas celiacas que tienen convenio con FACE.

Además, las asociaciones celíacos derivan los productos al laboratorio con el que colabora y se comprueba si son productos seguros o no para el colectivo celiaco a partir de los resultados obtenidos

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Las restricciones de movilidad elevan a 1.070€ la diferencia de la cesta de la compra sin gluten para consumidores celiacos

Un año más, la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) publica el “Informe de Precios” en el que se estudia con carácter semanal, mensual y anual el gasto extra que supone para una persona celiaca seguir la dieta sin gluten.

La diferencia de precio entre la cesta de la compra con gluten y sin gluten se sitúa en 935€ más al año para los consumidores celiacos.

Si la compra sin gluten se realiza en supermercados regionales la diferencia se dispara a 1.070€ más al año.

Se han tomado seis supermercados e hipermercados de referencia para cada uno de los 21 productos alimenticios comparados.

Con motivo de la pandemia de COVID-19 y las restricciones de movilidad derivadas, este año se han incluido también seis supermercados regionales para realizar la comparativa.

|  Noticias FACE 2021

El Informe de precios sobre productos sin gluten 2021 muestra un año más que las personas celiacas soportan de media 935€ más en su cesta de la compra, 1.070€ si realizan la compra en supermercados regionales. Para realizar este estudio se han tomado como referencia los productos espe­cíficos (pan, pasta, harinas panificables, pan rallados, etc.) ya que son los responsables de la diferencia económica entre una dieta con y sin gluten. Para ello se han utilizado alimentos presentes en la Lista de Alimentos Sin Gluten 2021. Es importante recalcar que para el estudio se ha realizado un muestreo amplio eligiendo en cada caso productos de precios elevados y marcas reco­nocidas, marcas de precios intermedios y marcas blancas.

El valor económico de los alimentos es significativamente superior en los pro­ductos sin gluten, encontrándose una mayor diferencia en las magdalenas y el pan rallado, ingredientes que se suelen utilizar de manera frecuente. Estas diferencias suponen un incremento considerable en los gastos destinados a alimentación en una familia media donde haya una persona que deba seguir una dieta sin gluten. Dicha cantidad puede verse duplicada o triplicada teniendo en cuenta el carácter genético de la patología.

Diferencia de precios

Motivado por la pandemia de COVID-19 y como novedad este año, se han introducido seis supermercados regionales ya que las restricciones de movilidad han dificultado que se pueda acudir a grandes superficies a realizar la compra. Este factor ha demostrado que en estos establecimientos la diferencia aumenta en 135€ más al año.

LEE MÁS EN:

Las restricciones de movilidad elevan a 1.070€ la diferencia de la cesta de la compra sin gluten para consumidores celiacos

 

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Los expertos también recomiendan la vacunación frente al COVID-19 en pacientes con enfermedad celiaca

La recomendación general para los y las pacientes celíacas es ponerse la vacuna cuando se la ofrezcan, a no ser que tengan una razón específica para no ponérsela ya que ahora mismo, no hay evidencia que indique que los pacientes celiacos presenten un riesgo mayor a desarrollar efectos adversos

De hecho, en los últimos días son muchas las sociedades científicas que respaldan la vacunación en estos y en otros pacientes como se observa en el documento publicado por la Sociedad Española de Patología Digestiva al respecto, que dice textualmente: “De modo genérico, y ante la evidencia científica disponible en el momento actual (diciembre, 2020), la vacunación es preferible a la no vacunación en todas las personas, con o sin enfermedades digestivas”  o en las recomendaciones publicadas por la Sociedad Europea para el Estudio de la Enfermedad Celiaca (ESsCD) y la Sociedad Americana para el estudio de la enfermedad Celiaca (SSCD).

Más información:

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12 meses ago Investigación

Encuesta sobre el consumo de maíz del colectivo celíaco

EZE, la Asociación de Celíacos de Euskadi, sigue apoyando la investigación y el estudio en torno a la enfermedad celíaca. Y lo hace con su colaboración en diferentes iniciativas. Entre ellas, encuestas que ayudan a dar una visión más certera del colectivo celíaco en cuestiones como su alimentación, el consumo o su calidad de vida.

Ahora EZE se hace eco de una encuesta de un grupo de estudiantes del máster de Seguridad Alimentaria de la Universidad de Barcelona. Necesitan conocer diferentes cuestiones en torno al consumo de maíz y sus derivados por parte de las personas celíacas.

La encuesta es anónima. Hay que entrar en el siguiente enlace;

https://forms.gle/g3qTtcsLWK1FKDX87

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Biocruces necesita celíacos para buscar aplicaciones diagnósticas. ¿Te apuntas?

El Equipo de Investigaciones Funciona­les en Celiaquía liderado por el Dr. José Ramón Bilbao (UPV/EHU-Biocruces- Bizkaia) está trabajando en la búsqueda de aplicaciones diagnósticas, no invasivas, que permitan diagnosticar la EC en saliva y en personas que no consumen gluten.

La Dra. Ainara Castellanos, que lidera uno de estos estudios ha pedido la colabora­ción de EZE. Necesitan analizar saliva de pacientes y controles con el fin de encon­trar un perfil de expresión génico que per­mita diferenciar a los enfermos celiacos de los que no presentan la enfermedad.

Necesitamos voluntari@s ¿Te apuntas?

Grupo 1: personas celíacas recién diagnos­ticadas que lleven como máximo 1 mes a dieta sin gluten.

Grupo 2: personas celíacas que lleven tiempo haciendo dieta sin gluten.

En ambos casos deberán venir acompa­ñadas de un familiar/amig@ que no sea celíac@ a los que también se les tomará una muestra para servir como control.

Qué se va a hacer

Se tomarán muestras de saliva con una torunda que se pasa por el interior de la boca, en repetidas ocasiones; esto no pro­voca daño ni molestia alguna.

Requisito

Para que la muestra sea de buena calidad no se puede comer ni lavarse los dientes en las 2 horas previas a la recogida.

Datos que se van a pedir

El muestreo será anónimo. Sólo se toma­rán los siguientes datos a las personas par­ticipantes: sexo, fecha de nacimiento, fecha de diagnóstico (a los celíac@s).

 

Lugar y horarios

 

Bilbao Local de EZE Diciembre 2019 Enero 2020 Lunes a jueves 16:30 a 18:30
Vitoria Local de EZEBA Enero 2020 Lunes

Miércoles y viernes

16:30 a 20:30

9:30 a 13:30

Donostia Local de EZEGUI Diciembre 2019 Lunes, días 2 y 9

Martes, días 3, 10, 17

16:00 a 19:00

10:00 a 12:00

Es necesario coger cita previa: Amparo: 688 651 295  

 

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Protocolo para el diagnóstico precoz de la enfermedad celíaca: información para pacientes, familiares y cuidadores

Esta Información para personas con Enfermedad Celíaca, familiares y/o cuidadores forma parte del documento: Grupo de trabajo del Protocolo para el diagnóstico precoz de la enfermedad celíaca. Protocolo para el diagnóstico precoz de la enfermedad celíaca. Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad. Servicio de Evaluación del Servicio Canario de la Salud (SESCS); 2018.

Este documento ha sido realizado por el Servicio de Evaluación del Servicio Canario de la Salud en el marco de la financiación del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad para el desarrollo de las actividades del Plan anual de trabajo de la Red Española de Agencias de Evaluación de Tecnologías Sanitarias y Prestaciones del Sistema Nacional de Salud.

Esta versión para pacientes, familiares y/o cuidadores, así como el mencionado Protocolo para el diagnóstico precoz de la enfermedad celíaca, se encuentran disponibles en formato electrónico en la página web de Guía-Salud (www.guiasalud.es) y del Servicio de Evaluación del Servicio Canario de la Salud (SESCS) (www.sescs.es).

PROTOCOLO PARA EL DIAGNÓSTICO PRECOZ (EN PDF) (Versión en euskera: Protocolo diagnóstico precoz -euskera 

Guia atencion primaria (08)

 

Asociación Celíacos Euskadi.